做菜前要不要焯水，用冷水焯还是热水烫？

　　背面调整主景、做菜面额数字的样式，取消右下角局部图案，年号改为2019年。

2019年版第五套人民币1元硬币为什么改变规格？对此，前要中国人民银行介绍，2019年版第五套人民币1元硬币直径由25毫米调整为22.25毫米。例如，不要5角硬币材质由钢芯镀铜合金改为钢芯镀镍，抗变色性能明显提升，正背面内周缘由圆形调整为多边形，方便特殊群体（弱视）识别。

焯水焯还正面中部面额数字调整为光彩光变面额数字10。2019年版第五套人民币50元、冷水20元、10元、1元纸币和1元、5角、1角硬币发行后，与同面额流通人民币等值流通。2019年版第五套人民币1元硬币保持1999年版第五套人民币1元硬币外缘滚字不变，热水烫增加隐形图文特征，防伪性能明显提升，公众更易于识别真伪。

对于社会商用现金机具，做菜将在公告日后，做菜立即引导社会现金机具企业参与升级，公布具备升级能力的企业名单，引导社会机具用户联系企业及时开展升级。在现行第五套人民币纸币（2005年版50元、前要20元、前要10元纸币，1999年版1元纸币）防伪技术基础上，50元、20元、10元纸币增加光彩光变面额数字、光变镂空开窗安全线、磁性全埋安全线、竖号码等防伪特征，取消全息磁性开窗安全线和凹印手感线，50元纸币取消光变油墨面额数字，1元纸币增加磁性全埋安全线和白水印。

为什么没有发行2019年版第五套人民币5元纸币？对此，不要中国人民银行介绍，不要中国人民银行在设计发行2019年版第五套人民币50元、20元、10元、1元纸币和1元、5角、1角硬币的同时，也在统筹推进5元纸币提升的研究工作。

硬币上的年份为硬币的生产年份，焯水焯还并非硬币的版别。调整的主要考虑因素如下：冷水面额数字的字体由衬线体调整为无衬线体后，冷水数字的字体简洁大方、更易识别，与相邻的面额拼音、人民币单位的字体字形更加协调统一，具有较强的时代感。

光彩光变技术是国际印钞领域公认的先进防伪技术，热水烫易于公众识别。会同市场监管总局、做菜交通管理部门等有关单位，着重就其管理范围内的机具进行升级。

2005年8月，前要为提升防伪技术和印制质量，中国人民银行发行了2005年版第五套人民币部分纸硬币。一、不要为什么要发行2019年版第五套人民币50元、不要20元、10元、1元纸币和1元、5角、1角硬币？答：1999年10月，根据中华人民共和国国务院令第268号，中国人民银行发行了第五套人民币。